Aunque normalmente no recomendaríamos visitar el edificio de la bolsa comercial en cualquier otra circunstancia, probablemente el recinto en el que se acuña esta institución en la ciudad belga de Bruselas bien vale la pena, ya que es uno de los más bellos del mundo en su tipo. Incluso, cuenta a su favor con el factor histórico, ya que su construcción fue ordenada por el mismo Napoleón en 1801.

Una de las curiosidades, a modo operativo, de esta bolsa, es que el día 22 de septiembre de 2000, la Bolsa de Bruselas se fusionó con la Bolsa de París y la Bolsa de Ámsterdam para formar Euronext, la primera bolsa de valores paneuropea para acciones y derivados, que entonces fue conocida como “Euronext Bruselas”, siendo su índice más conocido para todo el mundo el BEL 20.

En cuanto al edificio donde funciona este recinto, debemos decir que ha sido construido en el bulevar de Anspach, entre los años 1868 y 1873, siguiendo los planos del arquitecto León-Pierre Suys. Por aquel entonces, el espacio se incluyó en el programa de saneamiento y embellecimiento de la ciudad, que contemplaba la creación de majestuosos sitios en los bulevares, justamente.

Además, en una época de plena expansión económica, este edificio imponente vino a responder a la necesidad esencial de un sitio donde realizar las transacciones comerciales, que Bélgica no tenía hasta entonces. En cuanto a su estilo, tampoco podíamos dejar de mencionar sus bellos adornos, como las esculturas de artistas famosos de un joven Auguste Rodin.

Vía: Mi Nube
Imagen: Europa en Fotos

Conocido bajo este nombre que poco nos aclara, el Grand Place de Bruselas es ni más ni menos que la plaza principal de una de las principales ciudades belgas. La misma es famosa en todo el mundo gracias a sus riquezas ornamentales sobre todo, y como sucede en la mayoría de espacios de este tipo en el mundo occidental, se encuentra rodeada por las casas de las corporaciones, el Ayuntamiento y la Casa del Rey.

Pero la Grand Place no es una plaza cualquiera, ya que está considerada como una de las más bellezas del mundo, motivo por el cual incluso en 1998 fue inscripta en la lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO. Es que además, su trascendencia tiene que ver también con lo histórico, ya que ha visto producirse en sus espacios acontecimientos tanto felices como trágicos para el país, desde que en el siglo XVI, fueron asesinados allí los primeros mártires protestantes, Henri Voes y Jean Van Eschen.

Incluso, casi un siglo y medio más tarde, durante los hechos que conformaron la Guerra de la Liga de Augsburgo, buena parte de estas casas, que estaban construidas en madera, fueron incendiadas y destruidas durante el bombardeo provocado por las tropas francesas. Entre las que sobrevivieron, solamente podemos mencionar la fachada y la torre del Ayuntamiento.

Con el paso del tiempo, las casas que rodean la plaza fueron reconstruidas en piedra por las distintas corporaciones que las administran, siendo una de las más destacadas de ellas la casa de los cerveceros, que acoge actualmente el famoso Museo de los Cerveceros.

Vía: Sobre Bélgica
Imagen: Sobre Turismo

Este hermoso espacio semi rural, cuyo nombre en francés significa “Altos Páramos”, es una de las zonas más elevadas de la provincia de Lieja, y todos los años recibe la visita de miles de turistas, especialmente llegados desde Alemania, más que nada desde las regiones, también altas, de las Ardenas y Eifel. La mejor época del año para visitarlo es al final del mismo, cuando la nieve produce unos paisajes realmente increíbles.

Entre todos los condimentos que lo hacen un espacio bellísimo, su punto más elevado se halla a casi 700 metros sobre el nivel del mar, conocido como la “Signal de Botrange”, y que a su vez se encuentra muy cercana al sitio denominado “Eupen”, que constituye el lugar más alto de todo el territorio belga.

Hay que destacar que para hacer un recorrido completo de las Hautes Fagnes, no podemos dejar de visitar la parte del espacio que corresponde al Parque Natural “Hohes Venn-Eifel”, y que es mantenido tanto por el gobierno de Bélgica como el de Alemania, por lo que se puede ingresar allí desde ambos países.

Si piensas visitar las Hautes Fagnes debes saber que es el sitio perfecto para los amantes de la naturaleza, rodeado de sus páramos y bosque, que abarcan desde Eupen en el norte, hasta Monschau por el este, Spa en el oeste y Malmedy por el sur. Sus constantes lluvias permitan además el nacimiento de varios ríos y lagos artificiales allí, como el Vesdre, Hoëgne, Warche y Gileppe, entre otros.

Vía: Easy Viajar
Imagen: Voieverte

El Waterzooi es un estofado muy tradicional de la cocina belga, especialmente en el norte del país, y se ha difundido tanto en los países limítrofes, que incluso muchos ciudadanos consideran que se trata de la comida más típica de estas tierras. Concretamente, se trata de una receta cuy significado es “lío acuoso”.

En la mayoría de los casos, este plato se prepara con pescado, ya sea de agua dulce o salada, aunque hay quien lo lleva a cabo con pequeños trozos de pollo, siendo que en este caso se le denomina “waterzooi de poulet”. Normalmente se le acompaña además de verduras tales como zanahorias, puerros y patatas, hierbas, huevo, nata y mantequilla.

En cuanto a la preparación del plato, primero se debe poner el pescado o pollo en una cazuela, cubriéndolo de agua, con cerca de un litro de líquido. Luego se agrega una pequeña porción de sal, pimienta molida, mantequilla, hojas de apio, las zanahorias cortadas, y los puerros, pelados y en tiras finas, hasta la ebullición. Se agregan las patatas y se deja en fuego medio por 20 minutos.

Una vez hecho esto, se saca el pollo o pescado con las verduras, dejando reducir el caldo en la cazuela, hasta que quede cerca de medio litro. Además, mezcla aparte las yemas de los huevos con la nata, con el caldo templado, y calienta hasta antes de que hierva, cuando se espese. Añade el pollo o pescado a la cazuela, y llévalo a la mesa con pan de centeno y mantequilla.

Vía: Pepe Kitchen
Imagen: Trek Earth

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