Si eres de los que como a mi te gustan los dulces entonces Belgica es tu destino. De entre todas las maravillas que se producen en este pais si hay una que destaca entre todas las demas ese es el «Gaufre» (waffel en flamenco). Si, si, los famosos gofres de toda la vida curiosamente son Belgas.

Algunas de las cosas que mas llaman la atencion de los sitios y que mas definen la personalidad de una ciudad, es lo que se vende por las calles, em los tipicos chiringuitos de comida. Si en Alemania y Austria son las salchichas y en Francia los crepes, en Belgica son los gofres.

Aunque probablemente muchos lo hayais probado ya, ninguno es comparable al originario gaufre Belga. Su aroma endulza el aire de las calles de Bruselas. Una sensacion genial es la de salir del metro, normalmente masificado y con un ambiente bastante cargadito la verdad, y de repente toparte de golpe con el olor de los puestos de gofres. Solo esto ya es suficiente para alegrarte el dia.

En Belgica se distingue entre dos tipos de gofres: el gofre de Lieja («liegois») que es el tipico gofre de pasta esponjosa, y el gofre de Bruselas (Bruxelois) que es un gofre con forma rectangular normamente y mas ligero. Aqui los gofres se sirven con todo: chocolate, vainilla, nata, frutas (kiwi, fresas, platano,…), bolas de helado, etc. Delicioso.

Una de las tiendas de gofres, tambien llamadas Gaufrerie, mas famosas de Bruselas esta en la calle del Manneken Piss aunque en el centro pueden encontrarse muchas mas. Incluso algunas cadenas como Belgaufre.

En la foto os dejo algunos ejemplos para que se os pongan los dientes largos.